Най-добрите шампанско и пенливи вина за Коледа
Днес в Обединеното кралство се продава твърде малко висококачествено шампанско в една бутилка. Може би тези пакети от три, шест или дори 12 бутилки са насочени към инвеститори, а не към пиячи? Благородни изключения като физически търговци на дребно са Hedonism и особено The Whisky Exchange в Лондон.
Всички те са или 12-процентов, или 12,5-процентов алкохол, с изключение на онези, обозначени по друг начин.
Bird in Hand Sparkling 2023 Австралия
Просто, красиво, почти сухо газирано на базата на пино на добра цена.
£10 (намален от £15,99) Waitrose , £15 Tesco
Mirabeau, La Folie Sparkling Rosé NV Vin de France
Този ферментирал в резервоар опит за газирано провансалско розе далеч не е пряк конкурент на шампанското но е сравнително евтин, широко достъпен и се предлага в доста интелигентна опаковка.
£14 Tesco
Tissot-Maire, Blanc de Noirs Brut NV Crémant du Jura (13%)
Изглежда много респектиращо. 100 процента Пино Ноар. Чист и лек на носа. Добра бисквита, добре балансирана привлекателност на небцето. Не е удивително дълъг или сложен, но с отлична стойност, както обикновено е Jura fizz.
£15,70 Corney & Barrow
Twee Jonge Gezellen, Krone Borealis 2021 Method Cap Classique (11,5%)
Произведено в Южна Африка по подобие на шампанско . Много убедителен парфюм с известна нотка на зрялост. Наистина доста задоволителна напитка — особено за парите — с характер на натъртена ябълка.
£16,99 Majestic
Antech, Jean Lafon Rosé NV Crémant de Limoux
Шардоне с пино ноар и шенен блан, направени, както всички креманти, по традиционния метод. Отлежава най-малко 24 месеца в бутилка. Много бледо розово вино с интензивен аромат и освежаващи малки мехурчета.
£17,99 Majestic
Clotilde Davenne Extra Brut NV Crémant de Bourgogne
Още едно вино, направено точно като шампанско, този път от страната на Шабли. Гроздето Пино Ноар, което съставлява 40% от сместа, базирана на реколта 2018 г., е от 50-годишни лози. Приличен, сух аперитив на добра цена.
£19,95 Stone, Vine & Sun
Langham Estate, Corallian Classic Cuvée Brut NV Англия
This Dorset блендът на винарната с доминиращо шардоне, базиран на 2020 г. Наистина впечатляващ нос, с толкова много характер! Пикантен, препечен и богат, но супер чист в края. Толкова хлебен, че е почти като фино! Упорит.
£27,50 Lea & Sandeman
Шампанско Thomas-Hatté NV
Наистина възнаграждаващи вкусове и дълбочина за парите. Не е за дълго съхранение, но рядка сделка от Шампан. Предлага се и в други размери, от половин до двоен магнум.
£28,95 Stone, Vine & Sun
Шампанско Drappier Premier Cru NV
Справедлива днешна стойност пазар на шампанско и нито твърде млад, нито твърде стар. Завършен.
£38,99 Majestic
Veuve Fourny, Vertus Blanc de Blancs Extra Brut Premier Cru NV Champagne
Петдесетгодишни лози и смес от 2020 г. с около 35 процента от трите предишни реколти. Деликатен въпреки влиянието на дъба. По-скоро нежно, отколкото агресивно искрящо.
£39,50 Hedley Wright Wine Merchants, £41 Vin Cognito
JM Labruyère, Prologue Extra Brut NV Champagne
Миризми доста еволюирали с отлична киселинност и наистина отличителен вкус на натъртена ябълка. Добра хапка за парите, но не и за запазване.
£41 Corney & Barrow
Bonnaire, Terroirs Grand Cru Blanc de Blancs Brut NV Champagne
Изцяло фино шардоне, произведено от Paul Clouet от едноименната марка. Широко и приятно за пиене сега.
£43,25 The Whisky Exchange
Bruno Paillard, Cuvée 72 NV Champagne
Нарича се така, защото отлежава 36 месеца върху утайка и след това същото в бутилка . Дегоржиран през 2018 г. Кристален. Много добре. Едно от най-освежаващите шампанско без недостиг на финес.
£51,77 Ловци на гастрономи
Lanson, Le Green Bio-Organic Extra Brut NV Champagne
Произведено изключително от биодинамично сертифицирано грозде, набрано през 2018 г., от техните експериментални лозя. Къща в движение. Това жизнено вино е на границата между голямата къща и стила на производител.
55 £ The Champagne Company, 55,50 £ The Bottle Club и други
Louis Roederer, Brut Nature 2015 Champagne
Тяхното едно лозе, сухо вино с лейбълът на Филип Старк. Сложен, примамлив нос. Увереното шампанско като лекарство — почувствах се по-здрав, след като опитах това!
£62,50 Vinified Wine
Laurent-Perrier 2012 Champagne
Спретнато и кремообразно. Много жив и с повече напрежение от някои 2012-та. Не е лоша цена за шампанско с такова качество.
£64,99 Waitrose Cellar
Bruno Paillard, Blanc de Noirs Grand Cru NV Champagne
Нос тлее и цялото е експлозивно освежаващо. Свят далеч от супермаркет Blanc de Noirs. Много зрелите, интензивни плодове вероятно обясняват факта, че ако се сервират така сляпо, бих предположил по-висока доза от 3g/l. Здраво, класическо вино, което може да се съчетае с много сложни ястия.
£69,90 Хедонизъм
Мам, RSRV Blanc de Blancs 2015 Шампанско
RSRV резерв вината представляват вълнуваща нова глава за тази къща. Така ще се получи много апетитен аперитив. Ивица вода с лимон и ечемик. Не е евтино обаче.
£72,75 The Whisky Exchange
Шампанско Pol Roger 2016
Много стегнат, плътен нос с малко мед и портокалови нотки във вкуса. Това може да е едно от онези младежки шампански, които си струва да се газират преди пиене.
£84,99 Davis Bell McCraith, £85 Хедонизъм
Шампанско Bollinger PNAYC18 NV
Истинско шампанско за ценители, базирано на Пино Ноар 2018 от селата на Grand Cru. Тази фамилна къща в четвъртото географски определено Пино Ноар на Aÿ с обичайния гъбен, леко дъбов, много пикантен печат на Bollinger. Много хранително вино.
£86 The Finest Bubble
Billecart-Salmon, Cuvée Louis Salmon Blanc de Blancs Brut 2009 Champagne
Това със сигурност не е строго, но няма много признаци от богатството на реколтата или. Все още необичайно опънат за 14-годишно вино Grand Cru, отлежало 12 години върху утайка. Много стегнато навито - така че не го сервирайте твърде студено. Възхитително устойчиво.
£141,50 Berry Bros & Rudd
Рядко 2008 шампанско
Престижната пряка марка от Piper-Heidsieck в изящна златна рамка. Тази напълно отлежала смес от Grand Cru обаче е добра: опушен, доминиращ аромат на шардоне. Показва плътността и здравината на реколтата. Добър за пиене сега.
£141,75 Berry Bros & Rudd, £170 Хедонизъм
Laurent-Perrier, Grand Siècle No 26 NV Champagne
Тази зашеметяваща смес от реколти 2012, 2008 и 2007 някак си успява да бъде стегнат, но достъпен, плътен по отношение на концентрацията на аромат и същевременно филигран по отношение на текстурата. Както обикновено, това е толкова шардоне! Огромен финес. Това би бил най-луксозният аперитив.
£195 Борсата за уиски
Дегустационни бележки, оценки и предложени дати за напитки на Purple Pages на . Международните търговци на стоки в
Следвайте, за да научите първи за най-новите ни истории
